2012年6月8日金曜日

アルデンテ

歯には歯の好みというものがあって、一番好きなのはアルデンテのパスタである。


しかし、そうそう歯の好みのアルデンテのパスタには出会えない。もちろん舌にはもっと細かな好みがある。


今日のたらこスパゲティーは、ちょっと柔らかかった。奥歯には不評だった。


その前のカルボナーラは絶妙なアルデンテだったが、やや味が濃かった。


口腔内の皆が喜ぶパスタというのは、なかなか難しい。