アルデンテ

　歯には歯の好みというものがあって、一番好きなのはアルデンテのパスタである。
　しかし、そうそう歯の好みのアルデンテのパスタには出会えない。もちろん舌にはもっと細かな好みがある。
　今日のたらこスパゲティーは、ちょっと柔らかかった。奥歯には不評だった。
　その前のカルボナーラは絶妙なアルデンテだったが、やや味が濃かった。
　口腔内の皆が喜ぶパスタというのは、なかなか難しい。